▶재료

주재료: 무 600g

부재료: 양배추 300g, 마늘 50g, 생강 10g, 까나리액젓 50g, 소금 60g, 설탕 200g, 식초 320g, 비트 30g

▶만드는 법

1. 무는 흐르는 물로 깨끗이 씻어 껍질을 제거하고 0.2㎝두께로 동그랗게 편으로 모양 썰기를 한다.

2. 양배추는 여러 잎을 각각 떼고, 깨끗이 씻어 무 크기만하게 썰어 둔다.

3. 마늘과 생강은 채 썰어 준비한다.

4. 무와 양배추, 마늘, 생강을 켜켜로 올리고 까나리액젓, 소금, 설탕, 식초, 비트를 넣어 소스를 만들어 비트색이 들도록 절인 후 숙성시켜 냉장 보관한다.

5. 완성된 재료를 접시에 담아낸다.

출처: http://realfoods.co.kr/view.php?ud=20231124000652&pg=6&ret=section