I N G R E D I E N T

비트 30g, 감자 2개, 양파 1/2개, 버터 1큰술, 우유 2컵, 소금?후춧가루 약간씩 

C O O K I N G * T I P

-수프의 묽기는 우유로 조절한다.

-남은 비트는 랩에 싸서 냉장고 야채칸에 넣어 두었다가 사용한다.   

1. 비트는 껍질을 벗겨 납작하게 썬다.

2. 감자와 양파는 껍질을 벗긴 후 채썬다.

3. 냄비에 버터를 두르고 비트와 감자, 양파를 넣어 볶는다. 

4. ③에 물을 넣어 감자가 익을 때까지 은근한 불로 끓인다.

5. 감자가 익으면 우유 2컵과 함께 믹서에 넣어 곱게 간다.

6. ⑤를 냄비에 담은 후 살짝 끓여 소금, 후춧가루로 간을 한다.

출처: https://imilk.or.kr/?milk-cooking=%ec%9a%b0%ec%9c%a0-%eb%b9%84%ed%8a%b8%ec%88%98%ed%94%84