아이들과 함께 먹기 좋은 ‘야채 카레’ 레시피가 주목받고 있다. 고기를 넣지 않아도 다양한 채소만으로 깊은 맛을 낼 수 있으며, 특히 고구마를 넣어 달콤함을 살리는 방식이 인기다. 양파, 당근, 고구마 등을 한입 크기로 깍둑썰기한 뒤 기름에 볶아 풍미를 높이고, 물을 부어 충분히 끓이면 채소가 부드럽게 익는다. 이후 카레를 넣어 골고루 풀어준 뒤 완두콩을 더하면 영양도 챙길 수 있다. 마무리로 버터 한 조각을 넣으면 고소함이 배가되면서 한층 풍부한 맛이 완성된다. 조리 과정이 간단해 아이 있는 가정에서도 부담 없이 따라 할 수 있는 메뉴로 손꼽히며, 양파를 충분히 볶아 깊은 향을 내는 것이 맛을 좌우하는 핵심으로 꼽힌다.