꿀팁이야

재료(1인분)

진한콩국물 230ml, 설탕 50g, 달걀 3개, 바닐라익스트랙 1t, 중력분 60g, 옥수수전분 60g, 아몬드가루 60g, 소금 1/2t, 버터 1T, 슈가파우더 70g, 레몬즙 12g, 체리, 레드커런트

1. 진한 콩국물에 설탕을 넣고 잘 섞어준다.

2. 여기에 달걀과 바닐라 익스트랙을 넣어 다시 한번 섞어준다.

3. 중력분과 아몬드가루, 소금은 미리 채친 후 앞서 준비한 재료에 넣어 반죽을 만든다.

4. 버터는 녹이고 체리는 반으로 잘라 씨를 제거한 후 반죽에 넣는다.

5. 잘 섞인 반죽을 원형 반죽 틀에 넣은 후 180도로 예열한 오븐에 20분 구워준다.

6. 구운 케이크 시트는 충분히 식힌 뒤 레몬 글레이즈를 뿌려준다.

7. 그 위에 체리와 레드커런트 열매를 취향대로 올려 장식하면 ‘체리베리 케이크’ 완성.